一直以来我们都在强调食品安全的重要性，可事实上，我们生活中处处都存在“食品不安全”。
原先的“毒馒头“、“毒铁锅”还历历在目，后边还爆出来了油罐车混用的消息，到了现在，就连保鲜膜都被曝光有问题。
这简直就是在“毒圈”里艰难求生呀，可不管怎么说，还是得继续活不是，这样一个时间段怎么挑选，以及如何挑选就很重要了。
保鲜膜虽然算不上是生活必需品，但在如今，也能算是生活必备了，几乎家家户户都少不了这个小东西。
比如买来的水果蔬菜就这样直接塞到冰箱里既占位置，保鲜效果也不怎么好，但要是在外边包上一层保险膜再放入冰箱，既能节约空间，保鲜效果也能发挥到极致。
虽然现在年轻人不怎么会保存剩饭剩菜了，但是对保鲜膜的需求可一点都没减少。
比如做一些卤菜的时候，直接放入冰箱难免会串味，一般情况下会用保鲜膜先盖住，再放入冰箱。
再有做饭的时候也会用到保鲜膜，比如蒸蛋，或者做一些蒸菜的时候，使用保鲜膜能很好的帮忙锁住水分和鲜味。
我们最常见的保鲜膜还是那种跟卷筒一样，使用的时候自己扯出来，然后费劲巴力拽开。
这种是最常见的，也是最实惠的，价格低，质量也不错，但用起来有些麻烦。
再有就是单个的，跟浴帽一样的，可以伸缩，使用的时候直接拿出来一个套在碗上就可以了。
这种是最近刚刚兴起来的，质量没问题，用起来也很方便，就是价格偏贵一些，再有并不是所有情况都适用，如果器具比较大，还是使用最传统的保鲜膜比较好一点。
从材质来区分，保鲜膜可分为三种，分别是PE、PVDC还有PVC，材质不同，种类也不一样。
PE的保鲜膜安全性较高，也是市面上最常用的家用保鲜膜，适用于一般食品包装。
PVDC的保鲜膜阻隔氧气很厉害，保鲜时间长，大多用在熟食还有火腿等的包装中。
PVC的保鲜膜和传统的不一样的是，具有拉力，透明度比较好，自粘型也很强，大多用于食品包装。
PVC的保鲜膜可能含有对身体有害的物质，所以不能加热，也不能接触高脂肪或者高酸性的食物，使用的时候也需要格外注意，所以在生活当中一般不常见。
看了上边的分类，很多人可能不明白了，保鲜膜都有这么多种类了，怎么还有人造假呢？
根据央视的新闻报道，一位女士在超市购买了熟食后发现，包装熟食的保鲜膜表面出现了一层油乎乎的东西，看起来像是油脂，但是又有些区别，倒更像是保鲜膜出现了问题。
后来将产品送去检验才知道，原来这个保鲜膜当中含有大量的塑化剂，一把情况下塑化剂不会分解出来。
但是遇到高温或者非极性油脂就会出现溶解现象，溶解的产物就是这位女士看到的类似油乎乎的东西。
正常情况下，认识接触不到塑化剂的，所以自然也不存在什么危害了，但是若发生了类似情况，人吃了含有塑化剂的食品就会出现轻微的中毒现象。
这种“中毒”无显著特征，但是会造成人体内毒素累积，导致雄性激素活性降低，影响生物的生殖功能。
从上边的事情我们也能清楚看到，保鲜膜也是没选对的话，不仅没办法起到好的效果，更不可思议的是可能出现中毒现象，那么如何抉择保鲜膜就很重要了。
比如PVC的产品一定不可以用于加热食品，也不能和较热的食物接触，，只能用于食品包装。
除了这两个，还必须要格外注意的是，在选择产品的时候要选择有保障的以及有使用说明的。
另外最好去大型超市选择，一些小商贩有很大的可能性为降低成本进购一些质量劣质的保鲜膜。
这种保鲜膜不一定会对人体直接产生危害，但是难保在使用的过程中不可能会发生溶解，进而影响人体健康。
当然最主要的还是在使用的时候看好保鲜膜的种类，了解不一样的材质的保鲜膜该怎么使用，千万别出现超市员工这样用错的情况。
还有一个一劳永逸的方法，那就是尽量的不使用保鲜膜，但是从现在的情况去看，不使用保鲜膜几乎不可能，那就只有在使用的时候多加注意了！
参考资料：科学时报 发布时间：2011-9-26 7:2:10《塑化剂：都会存在危害》《增塑剂》《双酚a》澎湃新闻2024-01-26《原来一直都用错了？保鲜膜别再这样用了！》央视网2013年07月28日 15:48《《每周质量报告》 20130728 不保险的保鲜膜》《塑化剂》上观新闻2024-01-21《快去看一下，你家保鲜膜PE，PVC，还是PVDC材质？能加热吗？用错了可能致癌！》
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