3月21日清晨，针对媒体送检千禾0系列酱油产品并提及检出“镉”元素一事，千禾味业食物股份有限公司（以下简称“千禾味业”）发布自查成果及具体阐明，回应顾客关心问题。千禾味业表明，；千禾0商标建立的初心是为了对零增加产品做差异，便于很多购买的人选购，不存在误导顾客的行为。

　　千禾味业表明，新闻媒体报道中提及的千禾御藏本酿380天酱油配料仅为水、非转基因黄豆、小麦和食用盐，未外源增加任何食物增加剂或化学制剂。针对产品中检出微量“镉”的问题，公司解说称，“镉”广泛存在于天然环境中，如水、土壤及农产品中，酱油中的“镉”来源于质料的天然带着。

　　依据《食物安全国家规范食物中污染物定量》，酱油质猜中“镉”的定量为：大豆≤0.2mg/kg、小麦≤0.1mg/kg、食用盐≤0.5mg/kg。千禾味业声明，所用原材料均严厉契合上述规范。此外，现行国标未对酱油制品中的“镉”设定定量要求。参阅其他食物类别规范（如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类食物≤0.06mg/kg），涉事产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于附近品类安全限值。

　　针对大众对千禾0商标与零增加概念的关联性质疑，千禾味业回应称，千禾0是公司依法注册的商标，专用于标识零增加产品系列。该系列新产品在出产的悉数过程中禁止运用食物增加剂，且拟定了严厉的工艺流程和品控规范，确认确保产品与商标许诺共同。公司着重，千禾0商标的建立初衷是为区别零增加产品，便于顾客辨认选购，不存在误导或混杂商场概念的行为。

　　千禾味业坦言，此次事情暴露出与顾客交流的缺乏，导致部分大众产生误解，公司对此深表歉意。为重建信赖，千禾味业宣告将常态化开放出产工厂观赏，约请顾客近距离监督出产流程，并加快推动“出产可视化”进程，经过透明化行动让我们顾客“看得见出产，吃得更定心”。

　　此次阐明中，千禾味业还对在售、在库及出产中的产品做了全面检测。公司重申将据守“以顾客为本”的准则，继续提高品控与交流功率。

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